Im Zuge der letzten Schulwoche und dem Thema Globalisierung, besuchte die 4a der Abteilung für Hochbau unter der Leitung von Mag. Christoph Gruber Klein- und Mittelbetriebe in Wien. Zu Tagesbeginn lag der Fokus auf kleineren Firmen, die in der Wiener Innenstadt situiert sind. Eines der Ziele war es, den Schülerinnen und Schülern aufzuzeigen, wie wichtig es für die österreichische Wirtschaft ist, dass diese Betriebe weiterhin vorhanden sind. Beispielsweise wurden die „Wiener Zuckerlwerkstatt“, die „Konditorei Sluka“ und die mittlerweile größeren Backfilialen der Firmen „Joseph Brot“ und „Öfferl“ besucht.

 Nach einer kleinen Stärkung ging es nach Wien Inzersdorf zur Confiserie Heindl. Bei einem Pralinenworkshop und einer Museumstour erhielten die Schülerinnen und Schüler spannende Einblicke in die Herstellung von Schokolade und Pralinen. Nach einer Einführung durften unsere Schüler eigene Pralinen kreativ gestalten und verzieren. Dabei erhielten sie einen Einblick in die Produktion und erfuhren, dass größtmöglich regionale Zutaten für ihre Waren zugekauft werden.